タンパク質は必須栄養素です。 私たちの体の筋肉、臓器、皮膚、髪の毛、血液など、大部分はタンパク質で構成されています。 また、体は組織の構築と修復にタンパク質を必要とします。 動物性食品にはタンパク質･･･

健康的な食生活が大切ということがわかっていも、実際はどの食事方法を選ぶべきなのか、気になる方も多いのではないでしょうか。 アメリカ合衆国で発行されている雑誌「U.S. News & World Report」では、･･･

現在、超加工食品は、食生活のかなりの部分を占めています。 最近の研究では、超加工食品の摂取量が多いと、認知機能の低下、うつ病、がんなどの健康問題のリスクが高まることが示されています。 さらに新しい研究では、超･･･

中華料理に欠かせない食材の一つに、チンゲン菜があります。 チンゲン菜はすべての部位を食べることができ、最近では中華料理以外でも、さまざまな調理法で調理されています。 チンゲン菜は、その食感や味、美しい色からも･･･

毎日の食事は、腸内細菌叢を調節し、免疫系に影響を与える可能性があります。 特に食物繊維や発酵食品は腸内細菌叢を助け、ヒトのマイクロバイオームと免疫系に大きなかかわりを持っていることでも知られています。 腸内細･･･

ご存じの通り、日ごろから私たちの口に入る食べ物や食事の内容や調理方法は、わたしたちの全身の健康に影響を与えます。 もちろん、脳の機能への影響も例外ではありません。 色々な食事パターンの中で、どのような食事が脳･･･

ADHDは、集中力がない、落ち着きがないなど不注意と多動性・衝動性の2種類の特徴を持つ発達障害で知られています。 毎日の食事が、ADHDの症状に少なからず影響を与える可能性があることが多くの報告からわかっています。･･･

ご存じの通り、腸内マイクロバイオームには体全体の健康において重要な役割を果たすことがわかっています。 健康な腸内微生物叢には、より多くの種類の微生物が存在することがわかっていますが、新しい研究によると、果物や野･･･

朝食は、1日の中で最も重要な食事だとよく言われますが、本当にそうでしょうか？ 朝食を事を抜くことは本当に健康に悪影響を与えるのでしょうか? 朝食について、そして朝食を抜くことが本当に体に悪いかどうかを探りま･･･

研究により、健康長寿のための最新の食事方法が見つかったようです。 それによると、動物性タンパク質は減らし、代わりに植物性たんぱく質を摂取し、炭水化物を豊富に摂取し、絶食期間を設ける食事が長期的な健康と寿命にとって最･･･

私たちの身近な食品であるヨーグルトは、牛乳を発酵させて作られる乳製品です。 タンパク質とカルシウムを豊富に含み、腸活でも重要なプロバイオティクスで腸内細菌を強化してくれる可能性があります。 ヨーグルトの健康･･･

「疲れた時や頭を使うときには甘いものがいい」と聞いたことがあるかもしれません。 甘いものは本当に脳に良いのでしょうか？ 研究により、脳内の複雑な糖分子が、学習と記憶に関与する「可塑性」に影響を与える可能性があ･･･