タンパク質は必須栄養素です。 私たちの体の筋肉、臓器、皮膚、髪の毛、血液など、大部分はタンパク質で構成されています。 また、体は組織の構築と修復にタンパク質を必要とします。 動物性食品にはタンパク質･･･

研究によると、意外なことにと言っても過言ではないと思いますが、ドライフルーツの摂取が2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があるようです。 ドライフルーツは手軽に摂取できる上、甘くて美味しく、栄養も豊富な一方で、天然糖･･･

オリーブオイルは健康に良いと言われています。 最近では、特に減量やダイエットなどにお勧めの油としても知られていようですが、オリーブオイルは本当に減量や糖尿病の治療や予防などにも役立つのでしょうか？ オリーブオ･･･

高血圧は、心臓病や脳卒中、腎臓病などのリスクを高めると言われており、留意されている方も多くみえるのではないでしょうか。 研究によると、いくつかの食材は血圧を下げる効果があることが報告されています。 高血圧の人･･･

日本ではおなじみの抹茶は、茶道で使用される粉末緑茶の一種です。 最近では日本だけでなく、米国をはじめとする各国でも人気が高まり、飲み物やデザートなどとしても登場し始めています。 また、抹茶にも、お茶と同様に健･･･

世界中で人気の飲み物の一つであるココアは、ポリフェノールの宝庫として近年注目が集まっています。 ポリフェノールは、抗酸化作用と抗炎症作用を発揮し、健康増進効果があることで知られています。 カカオポリフェノール･･･

コーヒーは世界中で最も消費されている飲料の1つです。 コーヒーには抗酸化物質などの有益な化合物が含まれており、炎症を軽減するのにも役立つと考えられています。 また、コーヒーを飲む回数が多い人の方が、ある一定の･･･

がんの原因や危険因子の中でも、食べ物や食事は自ら選択が可能でコントロール下にあると言えます。 がんの研究において、食事に含まれる栄養素の役割は、世界でも大きな関心であり、また、予防でも改善においても、研究や議論の中･･･

甲状腺は、首のあたりに位置し、人の甲状腺ホルモンの生成を制御する内分泌腺です。 甲状腺に異常が発生すると、ホルモンバランスが崩れ、体に影響を及ぼす可能性があります。 甲状腺の状態に悩む人々は、世界に約2･･･

湿疹やアトピー性皮膚炎の症状を繰り返し出ていることに悩まされる方の数は年々増えているようです。 湿疹やアトピーの症状を持つ人の場合、食事を見直し影響を与える可能性のある食品を除去することで症状の改善につながる可･･･

ブロッコリーの新芽には、成熟したブロッコリーよりも多くの健康上の利点がある可能性があることをご存じでしょうか。 緑黄色野菜には、消化器官の健康を保護する繊維や、細胞の損傷を防ぐさまざまな抗酸化物質が含まれています。･･･

季節の変化と共に、気分が変わる方もいらっしゃるかもしれません。 精神的な健康に対する食事と栄養の関係にはますます注目が集まっているようです。 具体的には、加工された食品や砂糖、添加物を含む食生活を続けていると･･･